Pranzo. Ho Fame. Carboidrati. Che mi cucino?  Guardo la dispensa dove ho la pasta. Negativo. Riguardo la dispensa per vedere se almeno ho del riso. Negativo. E adesso?!! Farina e miglio. Proviamo con gli gnocchi!    Tutto ciò che occorre è, ovviamente, miglio e farina, io ho scelto l'integrale. Per condire farina di riso, latte di avena e noce moscata per la besciamella. Curcuma se volete personalizzare l'impasto degli gnocchi.  - Per prima cosa cuocete il miglio: versate una quantità di acqua bollente...CONTINUE READING

Per me, ormai, trovare un dolce in giro in qualche pasticceria, magari compagno di un caffè con amiche è pressochè impossibile; mi armo sempre di pazienza e faccio da me. Peccato poi che il dolce non sia più compagno di un caffè con amiche ma breve (brevissimo) e intenso attimo serale tra me e il mio ragazzo. Mi stupisco di come quest'ultimo sia durato 2 giorni, ma era così buono che non potevamo rinunciare al secondo assalto. Totalmente naturale e solo con ingredienti biologici...CONTINUE READING

Sentiamo spesso parlare dell'Aloe Vera  e della sostanza gelatinosa dalle mille applicazioni contenuta nelle sue foglie, ma sappiamo davvero cos'è?    E soprattutto, quale scegliere? L'Aloe è una pianta carnosa della famiglia delle Aloeaceae. Ad essere utilizzate per l’estrazione sia del gel (per uso esterno) che del succo (per uso interno) sono le foglie di questa pianta.  Uno dei principi attivi più interessanti dell'Aloe è senza dubbio l’Acemannano, un mucopolisaccaride naturale che ha dimostrato un effetto protettivo nei confronti della mucosa gastrica e intestinale,...CONTINUE READING

Questa è una di quelle ricette che ti risolvono la mattinata, lo spuntino pomeridiano e perchè no, anche quello serale, magari accompagnato da un tazzone di latte di soia o un gelato, ovviamente homemade. Quanti di voi non riescono più a comprare biscotti, vuoi per gli ingredienti che non gradiamo, l'olio di palma per esempio, vuoi per il prezzo; all'ennesima rinuncia scatta la fatidica frase "Ok! a questo punto faccio da me".  Conoscete già i famosi cookies? Li ho re-interpretati in chiave veg, con...CONTINUE READING